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Aprile 2021
Semina di uno dei campi di Girasole
Maggio 2021
Dopo la semina di Aprile, i girasoli e il grano “Timilia”, cominciano a cresce così come i nostri appezzamenti della zona d’eccellenza di Campi Alti dove coltiviamo Farro e grano duro sempre e completamente biologici.
Grano “Timilia” in crescita
Dalla vostra zona di eccellenza Campi Alti, le colture di farro Bio
Presente in molte delle nostre farine, il girasole sarà a breve con la sua presenza, Re dei campi de La Valle
Giugno 2021
La Natura esplode nei campi de La Valle
La nostra avena biologica
La loro compagnia quotidiana, lascia senza fiato..
Dalle lontane terre meridionali fino alle vostre tavole, l’antico grano Timilla
La segale che popola queste valli fin dall’antichità
Trebbiatura dei nostri grani “Rebelde” e “Bologna”
Luglio 2021
Trebbiatura del grano duro Bio “Timilia” la cui farina integrale, contiene molti oligo-elementi del germe di grano e della crusca; presenta un alto valore proteico e un basso indice di glutine.
Segale Estiva, coltivata solo in regioni con pericolo di gelate tardive e in posizioni montuose esposte.
Viene seminata in settembre/ottobre e raccolta in primavera
