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Aprile 2021

Semina di uno dei campi di Girasole

Maggio 2021

Dopo la semina di Aprile, i girasoli e il grano “Timilia”, cominciano a cresce così come i nostri appezzamenti della zona d’eccellenza di Campi Alti dove coltiviamo Farro e grano duro sempre e completamente biologici.

Grano “Timilia” in crescita

Dalla vostra zona di eccellenza Campi Alti, le colture di farro Bio

Presente in molte delle nostre farine, il girasole sarà a breve con la sua presenza, Re dei campi de La Valle

Giugno 2021

La Natura esplode nei campi de La Valle

La nostra avena biologica

La loro compagnia quotidiana, lascia senza fiato..

Dalle lontane terre meridionali fino alle vostre tavole, l’antico grano Timilla

La segale che popola queste valli fin dall’antichità

Trebbiatura dei nostri grani “Rebelde” e “Bologna”

   

      

Luglio 2021

Trebbiatura del grano duro Bio “Timilia” la cui  farina integrale, contiene molti oligo-elementi del germe di grano e della crusca; presenta un alto valore proteico e un basso indice di glutine.

Segale Estiva, coltivata solo in regioni con pericolo di gelate tardive e in posizioni montuose esposte.

Viene seminata in settembre/ottobre e raccolta in primavera