Chicche sul grano

Le raccomandazioni della società italiana di nutrizione umana (SINU) suggeriscono che, per il mantenimento di un buono stato di salute, il 45-60% del fabbisogno giornaliero di energia debba essere soddisfatto dal consumo di carboidrati, poiché questi rappresentano la principale fonte di energia per il nostro organismo. Di questi, ¾ andrebbero consumati sotto forma di carboidrati complessi (amidi), mentre solo ¼ come zuccheri semplici (zucchero da tavola, miele). Nelle abitudini alimentari [...]