INGREDIENTI PER DUE PERSONE

1/4 di cavolo rosso

1 porro

10 ml di panna da cucina

1 fetta di pane Gran Gusto

qualche goccia di succo di limone

Erba cipollina per guarnire

Olio extra vergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

 

PROCEDIMENTO

Per preparare questo gustoso piatto, dovrete in primo luogo tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con d’olio extra vergine d’oliva.

Tagliare successivamente il cavolo a julienne e farlo stufare insieme al porro, aggiungendo dell’acqua un po’ alla volta circa un bicchiere in tutto.

Aggiustate poi di sale, pepe e cuocetelo a fuoco basso finché non diventa morbido, circa 25 minuti.

Successivamente aggiungere la panna da cucina quindi passare il tutto con un frullatore a immersione.

Tenere da parte 3/4 cucchiai di vellutata alla quale aggiungere qualche goccia di limone per farla ossidare e per creare una base più chiara da usare come decorazione.

Tostare e tagliare a cubetti una fetta di pane Gran Gusto, guarnire il piatto unendo l’erba cipollina e la parte di vellutata che hai fatto ossidare con il limone.

Un piatto facile, per un pasto veloce, estivo e molto salutare.